O que comer em Paris e Pernambuco?!

Que tal falarmos das comidas típicas de PARIS?! Vamos citar algumas ótimas dicas:

Entrada ou Les Entrées

Oeufs en Cocotte: Ovos assados em recipientes de porcelana com creme e manteiga

Salade frisée aux lardons: Saladas de endívias com cubinhos de bacon frito

Gougère: São feitos com massa choux recheadas com queijo gruyère e emmental. Podem ter formado redondo (tipo bolinha de queijo) ou de pão

Prato Principal ou Les Plats

Cassoulet: Tem várias versões mas é basicamente feijão com carne de porco e de pato ou carneiro

Andouillettes: Linguiça feita com

carne porco intestino e tripas (às vezes de vitela). Alguns dizem que o cheiro é horroroso mas que para a experiência gastronômica ser verdadeiramente francesa, ela tem que ser consumida

Champignons de Paris: Os pequenos Cogumelos Paris dourados na manteiga e no alho com cebolinha, estragão, salsinha e tomilho. Serve como acompanhamento de pratos de peixe e carne

Sobremesas

Crême caramel: Creme à base de leite, açúcar e ovos com calda de caramelo, uma espécie de pudim de leite condensado

Crepes Belle Hélène: Crepe de pera, chocolate meio amargo e sorvete de bauinilha ou creme de chantilly

Gâteau St Honoré: Esta torta consiste em uma massa folheada e decorada na sua parte externa por diversos profiteroles que são presos na base da torta com caramelo ou creme. a torta é recheada com merengue ou creme de confeiteiro

Agora o que comer em PERNAMBUCO?! Vamos conhecer mais a culinária desse lugar maravilhoso....!

Escondidinho
O escondidinho pode ser servido como petisco ou como prato principal. Neste caso o único acompanhamento necessário é uma salada leve, com alface, tomate e cebolas.

Arrumadinho

O arrumadinho é um petisco muito famoso nos bares do Recife. Seu nome vem do modo como é servido: com os ingredientes arrumados em camadas. É irresistível acompanhado de uma cerveja bem gelada!

Dobradinha
Consiste em bucho e tripas de boi; linguiças cortadas em pequenos cubos, refogados e cozidos junto com feijão branco. É servido com farinha de mandioca ou arroz.

Sobremesas

Bolo de Rolo
Bolo preparado com uma massa de espessura finíssima de pão-de-ló, recheado com goiabada derretida e enrolada em forma de rocambole, polvilhado com açúcar.

Cartola É uma das mais tradicionais sobremesas da gastronomia pernambucana. Seu preparo consiste em banana frita coberta com queijo coalho assado, polvilhada com açúcar e canela.









Sorvetes de Frutas Regionais
São tantas as frutas da terra e de sabores tão exóticos que vale a pena parar em uma das sorveterias da cidade para experimentá-los. Mesmo porque, com o calor não existe sobremesa ou lanche mais apropriado.
Umbú, cajá, acerola, graviola, pinha, pitomba, umbú-cajá, maracujá, mangaba, araçá, jaca são alguns dos mais conhecidos.
Experimente também o sorvete de tapioca, feito com a goma de mandioca branquinha - o sabor é diferente e delicado.